QUALIFICATION
米飯管理士とは？
米飯に関する正しい知識と技術を身につけ、その普及を担う人材を育成します。
米飯管理士とは？
「米飯管理士」とは、米のおいしい調理法やわが国における米の現状に関し 一定以上の知識を有すると認められる者に与えられる資格の名称です。
「米飯管理士」が保有するべき知識としては、次の項目があげられます。
KNOWLEDGE
米飯管理士が保有する知識
01
米の主要な地域銘柄と特徴の知識
02
それぞれの銘柄米をおいしく炊き上げる科学的知識と実技能力
03
日本の米の現状と問題点の解決方法
04
日本の米作農耕地の荒廃と自然環境への影響
05
米の安全性と対策
06
日本および世界における米の状況
CERTIFICATION
米飯管理士の認定について
米飯管理士認定の手順
STEP 01
米飯管理士講座を受講
規定時間の講座を受講します。
↓
STEP 02
認定試験を受験
講座の受講を完了した方が認定試験を受験します。
↓
STEP 03
合格・認定
試験合格者に認定証を交付します。
ROLE
米飯管理士に期待される役割
米飯に関する活動への賛同、知識の普及、実技指導などを行う人材を 育成することを目的とし、今後の米飯、米作、環境保護、人材育成の 担い手としての活動が期待されています。
さらに、食品製造メーカー、食品加工およびレストラン、学校などで、 専門的な知識を備えた調理技術者としての活躍を期待します。
APPLICATION
米飯管理士 認定講習会
次回募集 準備中
次回の募集については、現在準備中です。
詳細が決まり次第、当サイトにてご案内いたします。